夏は約15日位が目安。
家庭内でのお米の保管場所といえば、それはキッチンが多いと思います。直射日光も入らず、風通しもよく、密閉できる容器に保管、これで良いと思います。（*容器も3ヶ月に一度程度は良く洗いましょう。）
冬は温度が低いですから、1ヵ月半くらいは保存しても大丈夫でしょう。しかし温度の上昇が始まる4月頃から6月までは約1ヵ月程度の保存に留め。7月以降は、できれば冷蔵庫の野菜庫で低温で保存してください。
お米の賞味期限は記載されていないけれど、 精米年月日
は書いてありますので、ここを良くチェックすることです。 |
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| ●お米の保存期間 |
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| 最適な場所で保存したお米は表のように秋冬で約２ヶ月、３〜５月で約１ヶ月、５〜７月で２０〜２５日、盛夏で約１５日が目安です。お米を買う場合には精米日を確かめ、なるべく精米後の期間が短いものを選びましょう。そして１０キロまとめて購入した場合には２〜３キロをキッチンにおき、残りは納戸などにしまっておくと良いでしょう。
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